要手動煮Espresso當然就需要摩卡壺。在國外，摩卡壺被稱為“Espresso pot”，直譯就是“濃縮咖啡壺”。

比樂蒂做為Made in Italy的經典代表之一，專注咖啡壺近百年，以其現代化的設計，實用安全的理念，深受意大利人民的喜愛，號稱意大利人手一個的咖啡壺！

所以，當我們品嘗到摩卡壺咖啡的濃郁口感就不奇怪了。在意大利稱職的母親便是一定要能煮出好味道的意式濃咖啡，摩卡棕色號是多少，因此幾乎每個家庭會有一支家傳摩卡壺，而有近乎90%的意大利家庭選擇“ Bialetti ”比樂蒂摩卡壺。

據歐聯通訊社報道，近日，意大利法院宣布，意大利歷史悠久的著名咖啡壺生產企業--意大利（Bialetti）公司，已經正式進入破產程序，咖啡摩卡壺將成為意大利歷史。

摩卡壺 ，創立于1919年

創立于1919年，位在意大利Omegna的小鎮，主要制作鋁制半成品與代工，后為符合創業精神成立設計部，于1933年制造出世界上第一支摩卡壺。摩卡壺的出現大大地改變意大利人的生活與飲食習慣。

建議耐心等待。如果廠家接單到整車下線是很快的，最快的一天內就能搞定，一輛車從零部件開始到整車裝配完成只要90分鐘，速度快的流水線每小時能下線48輛車。汽車整車生產流程包括，沖壓、焊裝、涂裝以及總裝四個部分。

1918年，阿方索拜爾拉提在其家鄉皮埃蒙特成立工作室，創立了比樂蒂（Bialetti）公司，其業務主要為生產各式鋁制品。

1920年，阿方索開始研究家用的咖啡制造機具。1933年，阿方索與公司設計師路易吉德龐蒂共同發明了摩卡壺。

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1933年， 阿方索·比樂蒂發明摩卡壺，它的原理是用火把下壺的水燒熱變成蒸氣，再利用蒸氣的壓力將水升至導管穿過添滿咖啡粉的濾盒而萃取咖啡精華，再繼續通過導管升到上壺流出。

1946年，阿方索之子雷納托 ?（Renato Bialetti）開始接管家族企業。

1959，New York

1953年，雷納托和他的漫畫家朋友保羅 ? 坎帕尼一起設計出了摩卡壸“留著小胡子的小人物”商標。隨后，雷納托將家族事業不斷發揚光大，使摩卡壸成為了世界著名的咖啡壺。

萌萌的八角壺叫做Moka Express是比樂蒂最經久不衰的基本款！自1933年到戰后初期，比樂蒂都是堅持全手工制作，所以產出并不多。據統計，1933至1938年間僅賣出了7萬件，因為當時廠房規模極其有限，只有6到7個工人。

before了嗎？后面的就是保質期。不是在瓶身的貼紙上，就是在瓶蓋上

在逐漸地擴充革新后，誕生了Bialetti Industrie S.p.A 比樂蒂工業股份公司，比樂蒂總部設在倫巴第大區的Brescia布雷西亞市。

咖啡界中最具盛名的摩卡壺，莫過于這支型號Brikka 的摩卡壺，又稱為“雙氣壓閥”系列，原因在于它多了個名為「聚壓閥」特殊設計，能萃取出傳說中可媲美意式咖啡機的「crema」。

鋁制壺身外觀保養不易，而內壁更看起來做工粗造，但其實這是故意為之的，并不是因為工藝落后或者偷工減料——因為鋁制壺身便于吸附咖啡油脂，流下更多的咖啡油脂，就像養紫砂壺一般，使用歷史愈悠久煮出來的咖啡愈有味。

在2006年比樂蒂推出了樣子酷似小摩卡壺放大N倍以后的半自動咖啡機MOKONA。

據2010年的一項統計顯示，在意大利，有百分之九十的家庭都擁有比樂蒂咖啡壺。除了咖啡產業，比樂蒂也開始慢慢涉足餐具和廚具行業，有很多貌美也好用的石鍋和各種廚具道餐具等等。

2016年，年逾93歲的雷納托辭世后，比樂蒂公司便一路走向衰退。2018年上半年，該公司全球銷售額為6730萬歐元，較2017年同期7660萬歐元，減少了12.1%。

燕尾服摩卡”（Tuxedo Mocha）。摩卡咖啡成品照片 (20張)某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡。在美國摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾。

Renato Bialetti in Omegna，Italy，in 1966.

有以下型號：FLM116，FLM132，FLT241，FLT252 ，FLT14780，ELN19780S ，ELM14480S。.歐神諾陶瓷堅持自主創新,推出了全球首款玉質瓷磚“IC微晶寶玉”,在市場和同行引起強大的反響。先后開發出具有自主知識產權的晶立方系列輕質。

比樂蒂公司表示，公司出現市場份額大幅度縮小，其主要原因在于現代化咖啡機越來越受到消費者歡迎，很多年輕人已經不習慣使用古老的咖啡壺。

你背后印的“ 30M" ，就等于打開那天算，30個月用完。

一杯咖啡，特別是一杯自己制作的咖啡，能放空你的大腦，放慢你的節奏，好好享受屬于你的慢生活~~

用電磁爐也好，明火爐也罷，慢慢的煮，滿屋子飄著咖啡的香，那就是咖啡已經煮好了的標志。

Bialetti是一個家族企業，從摩卡壺的出現到現在，已經賣出3億個摩卡壺了，連起來可以繞地球3圈，今天，比樂蒂宣布破產 ! 摩卡咖啡壺百年品牌意大利Bialetti將成為意大利歷史....

圖片來源：比樂蒂Bialetti